Томм от Николая Двор и шоколадное трио от Крутов
Артикул: 24
Обновление: приобретено почтенным постоянным почитателем произведений мануфактуры.
Томм от НИКОЛАЯ ДВОР и шоколадное трио от КРУТОВ.
Новое знание и опыт, которые, возможно, станут поворотными и для вашей жизни, и жизни ваших потомков.
Воплотили в жизнь задумку с тем, чтобы на вашем столе встретились два вида произведений искусства.
Сырное от Николая Двор и шоколадное от Крутов:
«Русская классика»
«Аристократ»
«Один прекрасный день».
Николая Двор – наши многолетние товарищи и земляки.
Семейная ремесленная сырная мастерская семьи Николая и Татьяны, создающая сычужный сыр из молока ручной дойки на собственном хозяйстве в глуши тверских лесов близ берега Волги.
Что такое сычужный сыр?
Если просто, то это сыр каким он должен быть и каким человечество его практически забыло.
Сычуг – желудочек молочного козлёнка. Высушенный в соли. Основа для настоящего сыра, который создавался тысячи лет назад. И который почти канул в Лету за последние 150 лет, повсеместно вытесненный химическими заквасками.
Ручная дойка.
Почему это столь важно? Потому что дойка доильными аппаратами – это гарантированная кровь в молоке. Пастеризованное молоко – это не забота о вас. Пастеризация – вынужденная мера. Доильный аппарат не знает, когда следует остановиться. Отсюда и повсеместно больная скотина в животноводческих комплексах, уколы и … пастеризация молока.
Сено + сычуг + ручная дойка + соль = Томм от Николая Двор.
80% коровьего молока.
20% козьего молока.
А про шоколадные произведения от Крутов, вы уже всё знаете. Пожалуй лучшие в мире шоколадные произведения на меду.
Итак, для вас солирует головка сычужного Томма из сырого молока, выдержанного более трёх месяцев, весом более 1 килограмма.
Аккомпанируют оной три диска от Крутов:
«Русская классика»
«Аристократ»
«Один прекрасный день».
Одно единственное представление. Один единственный билет в новую жизнь.